Vorbehandlung von gekochtem fleisch

Die Hackmaschine ist eine Fleischpresse, deren Ziel es ist, Fleischstücke in Scheiben einer bestimmten Dicke zu zerkleinern (je nach Bedarf hat das Zerkleinern auf allen Breiten die gleiche Dicke. Die Arbeit des Geräts beschleunigt und erleichtert die Zubereitung von Koteletts, während Frische, Zartheit, Saftigkeit und Gewicht des Fleisches erhalten bleiben. Dieser Effekt wird durch speziell geformte Messer aus rostfreiem Stahl gewährleistet, die das Schneiden von Fleisch präzise ausführen und spiralförmig auf rotierenden Walzen installiert sind.

Die Kotelettpresse wird in gastronomischen Häusern und Läden eingesetzt. Das Angebot umfasst Rindfleisch in Strukturen aus eingewickelten Zwiebeln, Koteletts und Steaks. Schweinefleisch, unterteilt in Schweinekoteletts, Wraps, Schweinefleischstreifen, Steaks, Schnitzel; Geflügelfleisch von de Volaille; Grillportionen. Mit dem Häcksler kann in kurzer Zeit ein großer Anteil an zerbrochenen Scheiben zubereitet werden - etwa 800 Portionen in einer Stunde, während das Fleisch wahrscheinlich nicht gefroren ist und auch keine Knochenbildung verursachen kann. Die Bedienung der Maschine ist sehr einfach, dank der folgenden vom Hersteller des Magiers verwendeten Lösungen - halbautomatische Steuerung, Trennung des Arbeitsraums vom Arbeitsraum im Plan, um den Gesundheitsschutz des Bedienpersonals zu gewährleisten (Schutz des Zugangs zu ernsthaften Personen, Designänderungen, die sich auf den Energieverbrauch auswirken, um 45% reduziert, Reduzierung Aktivitäten während des gesamten Zerkleinerungszyklus (verkürzte Arbeitszeit, poliertes Gehäuse mit fester Form erleichtert die Reinigung (Pressenteile sollten nach einem dauerhaften Kontakt mit Lebensmitteln gereinigt und getrocknet werden; es ist verboten, die gesamte Maschine mit einem Wasserstrahl zu reinigen. Der geräuscharme Betrieb der Schüssel und das Ölgetriebe sind weitere Vorteile der Maschine. Der Häcksler erfüllt alle Normen (CE, Richtlinie 2006/42 / EG und EN 60204-1: 2010 - Elektrische Sicherheit. Die Vorteile des Magierhackers wurden von Kunden und Juroren der Poznań International Markets (Goldmedaille vergeben. Als Hersteller von Werkzeugen für die Lebensmittelindustrie setzt Maga auf der Grundlage von Wissenschaft und Erkenntnis seit 1990 auf Qualität, Einfachheit, Lösungsintelligenz, Zuverlässigkeit und enorme Effizienz. Das Unternehmen bereichert unsere Möglichkeiten sukzessive mit neuen Maschinen: Schneidemaschinen, Schneidemaschinen, Fleischbearbeitungsmaschinen, den sogenannten Wölfe.