Selbst gemachter fleischwolf

Ein Körperwolf ist nichts Neues als eine Maschine, mit der rohes, gekochtes oder gefrorenes Fleisch zerbröckelt und verarbeitet wird, das zur Weiterverarbeitung (Wurstherstellung vorgeschlagen wird. Da das Gerät in Hotels, Restaurants, Supermärkten, Gastronomiebetrieben und Gaststättenbetrieben eingesetzt wird, in denen die Menge des zu bearbeitenden Körpers viel stärker ist als im heimischen Bereich, sind die Abmessungen (Hals mit Förderschnecke und Schneidsets, Netzeisen, Messerklingen und Parameter (Effizienz zu beachten (Siebdurchmesser, Rotationsgeschwindigkeit, Halsöffnung, Kraft, Kraft, muss der Körperwolf die Anforderungen des Prozessors erfüllen.

Ein breites Sortiment von Wölfen auf dem Markt wird eine Auswahl des richtigen Geräts für die Bedürfnisse der Einrichtung kaufen, da derzeit die Herstellung von Geschirr verkürzt wird (ein Dutzend Kilo für eine Weile zerbröckelt und keine große körperliche Anstrengung erfordert. Wölfe haben eine einfache Form, die Elemente können schnell demontiert werden, was die Handhabung, den Reinigungsprozess und das Reinigen auf jeden Fall erleichtert und zur Verbesserung der Hygienebedingungen beiträgt. Die Ausführung von Geschirr aus Edelstahl oder Aluminiumlegierungen, eine hervorragende Leistungsklasse bestimmt die große Leistung der Maschine. Wie alle Gerichte im Lebensmittelbereich müssen Wölfe die Anforderungen des CE-Vertrauens und der Hygiene bei der Arbeit erfüllen. Wolfs Aktion - das zu mahlende Fleisch wird dem Hals zugeführt und dann, z. B. mit einem Polypropylenkolben, in die Arbeitsschraube und von dort in das Schneidsystem gedrückt. Die Schneideinheit drückt den Körper in die Netzaugen und schneidet dann mit eingebetteten Messern. Nach dem Mahlen wird das Fleisch mit einer Füllung gebunden, dann in einer Hülle oder in einer Vakuumverpackung verpackt und zur weiteren Verarbeitung bezogen auf die Art des Endprodukts - kaltes Fleisch oder vakuumverpacktes Fleisch - gewonnen. Je nach Fleischart werden Netze mit unterschiedlichen Maschenweiten und Messern eingesetzt. Wölfe können mit anderem Zubehör ausgestattet werden, das beispielsweise das Füllen von Wurst, Gemüse und Käse gewährleistet. Dies ist ein einfaches, für Durchschnittspreise nützliches Gerät, das in gastronomischen Produkten verwendet wird und in dem Wurstwaren oder Fleischgerichte nicht für solche Unterschiede hergestellt werden, wenn sie in Verarbeitungsbetrieben für Erwachsene als Garant für gesündere Produkte, die keine Konservierungsstoffe enthalten, auch Originalverstärker enthalten.